Вашему вниманию представляем индукционную панель «Zigmund Shtain CIS 299.60 BX». Готовить на индукционной варочной панели одно удовольствие. Сама плита остается холодной, а нагревается дно сковородки или кастрюли, быстро закипает вода, более безопасна, но главное преимущество—это самая высокая энергоэффективность. Четыре конфорки быстро смогут вскипятить или подогреть любой продукт, тем более, что 2 конфорки имеют усиленный нагрев «Booster». Данная модель имеет таймер на каждую конфорку, индикация остаточного тепла, 9 уровней нагрева, блокировка от детей. Имеется защита от от перегрева, перелива и случайного старта. И ещё - для Вашего удобства, определение размера посуды, адаптация мощности проходят автоматически.
Основные преимущества индукционной поверхности:
Для индукционной варочной панели можно использовать только посуду с ферромагнитными свойствами дна.
Перечислим основные рекомендации при выборе посуды:
Чугунная посуда обладает ферромагнитными свойствами, но использовать ее на индукционных варочных панелях не рекомендуется. Чугун не только нагревается и долго держит тепло, но и также хорошо его отдает, что при длительном процессе приготовления пищи может привести к перегреву и поломке варочной панели.
Внешне приборы не сильно отличаются, основное их отличие в принципе работы.
У электрических панелей нагревательным элементом является металлическая лента или спиральный тэн. При прохождении через них тока, спираль накаляется и затем передает тепло на рабочую зону панели. При данном принципе работы расходуется дополнительная электроэнергия так как электрическая панель сначала нагревается сама, а потом передает тепло посуде. При этом поверхность прибора сильно раскаляется, что повышает вероятность получения ожога и появления пригоревших пятен при попадании на поверхность жидкости в процессе приготовления.
Индукционные варочные панели работают за счет встроенной индукционной катушки, которая создает электромагнитное поле и при взаимодействии с посудой с ферромагнитными свойствами нагревает дно посуды. Индукционная панель сразу нагревает посуду, поверхность самой плиты при этом остается холодной. Данный принцип работы сокращает затраты на электроэнергию и исключает вероятность получения ожогов.