Электрическая варочная поверхность Zigmund & Shtain CNS 229.60 BX интересна независимой установкой, поэтому может быть встроена практически в любую кухонную конструкцию. 4 конфорки регулируются по уровням мощности, которых насчитывается всего 9. Размеры конфорок составляют 145 мм и 180 мм.
Индикаторы остаточного тепла, поддерживаемые всеми конфорками, позволяют довести до готовности блюда, а также служат целям безопасности.
Поверхность Zigmund & Shtain CNS 229.60 BX изготовлена из стеклокерамики.
Плита поддерживает автоматику закипания и имеет сенсорные переключатели, облегчающие управление. Защита от перелива, перегрева, а также случайного старта делают модель безопасной для пользования. Целесообразна установка варочной поверхности в доме, где обитает ребенок: в ней предусмотрена защита от детей.
Внешне приборы не сильно отличаются, основное их отличие в принципе работы.
У электрических панелей нагревательным элементом является металлическая лента или спиральный тэн. При прохождении через них тока, спираль накаляется и затем передает тепло на рабочую зону панели. При данном принципе работы расходуется дополнительная электроэнергия так как электрическая панель сначала нагревается сама, а потом передает тепло посуде. При этом поверхность прибора сильно раскаляется, что повышает вероятность получения ожога и появления пригоревших пятен при попадании на поверхность жидкости в процессе приготовления.
Индукционные варочные панели работают за счет встроенной индукционной катушки, которая создает электромагнитное поле и при взаимодействии с посудой с ферромагнитными свойствами нагревает дно посуды. Индукционная панель сразу нагревает посуду, поверхность самой плиты при этом остается холодной. Данный принцип работы сокращает затраты на электроэнергию и исключает вероятность получения ожогов.